Пажитник или, как его еще знают под другими названиями, финугрек, шамбала применяется во многих кулинарных рецептах. Эта приправа придает пище сытность и более плотный вкус, который напоминает грибной с нежными ореховыми нотками.
Купить молотый пажитник или чаман стоит для любых блюд:
- соусов и салатных заправок;
- приправы к гарниру из картофеля, риса, чечевицы, нута или гречки;
- добавки к маринаду для мяса или рыбы;
- обсыпки для бастурмы;
- добавки в фарш, колбасы.
Пряность обладает множеством полезных свойств, благодаря своему составу. Он богат железом, медью и магнием, а также содержит в себе множество витаминов группы В, аскорбиновую кислоту. Также чаман или пажитник содержит и другие вещества: тригонеллин, гидроксиизолейцин и оксоглутарат, которые снижают проявление диабета и нормализуют сахар в крови. Вещество протодиосцин, содержащееся здесь, является сильным природным афродизиаком.
Благодаря богатому составу разных химических элементов пажитник или шамбала обладает огромным действием на организм:
- стимулирует пищеварение, ускоряет усвоение пищи;
- гармонизирует сахар в крови;
- борется с образованием бляшек или отложений в сосудах;
- останавливает воспаления;
- активизирует работу органов малого таза;
- ускоряет восстановительные процессы в организме;
- останавливает газообразование в кишечнике;
- активизирует работу головного мозга и обостряет внимание;
- приводит в норму гормональный фон у мужчин и у женщин;
- избавляет от отеков.
Специя хорошо сочетается с куркумой, кориандром, лавровым листом, черным и белым перцем, имбирем.
Дополнительное описание:
- Артикул: АС026
- Состав: сухие листья пажитника
- Способ применения: добавить в любое блюдо по вкусу
- Вес нетто: 100 граммов
- Страна производитель: Индия
Появились вопросы? Оперативно ответим в любом мессенджере:
