Шафран по праву называется королевской специей из-за ее богатого состава, большого содержания витаминов и даже белков. Эта приправа обладает уникальным вкусом и запахом, несопоставимым ни с чем. Поэтому купить шафран стоит только из-за его уникального вкуса.
Еще одна особенность шафрана - это изменение окраса и огромная концентрация всех активных веществ. На блюдо в 3-4 порции мяса или риса достаточно всего лишь 2-5 рылец или ниточек. Именно поэтому купить шафран выгодно даже в небольшом объеме.
При взаимодействии с влагой нити специи приобретают неожиданно ярко-желтый цвет. Из-за этого свойства многие стараются купить шафран в качестве естественного красителя желтого цвета.
Шафран содержит витамины: А, В1, В2, В6, В9, С и РР. Особенно сильно богата специя витамином С и РР, из-за чего шафран стремятся купить те, кто следит за своей кожей, состоянием сосудов, суставов. Витамин РР необходим для роста волос и ногтей, поэтому многие красавицы также добавляют специю в свой рацион. Еще шафран богат микроэлементами: кальцием, магнием, железом, серой. Удивительно, но эта специя содержит до 11% белка, что делает ее еще и питательной.
Шафран производится из цветов крокусов, для чего собираются их пестики или рыльца и высушиваются. Такая ювелирная работа требует только ручного труда, поэтому цена шафрана столь высока.
- Артикул: АС030
- Состав: сушеные рыльца крокусов.
- Способ применения: добавить 1-5 рылец (нитей) в любое блюдо по вкусу.
- Вес нетто: 2 грамма
- Страна производитель: Индия
Появились вопросы? Оперативно ответим в любом мессенджере:
