Гвоздика обладает уникальным пряным вкусом, а также дает незабываемый аромат. Специя представляет собой нераспустившиеся бутоны особого тропического дерева, которое называют еще гвоздичным.
Пряная гвоздика хорошо освежает дыхание и снижает чувствительность зубов и десен. А также обладает сильным антисептическим действием.
Гвоздику как специю используют во многих блюдах:
- маринадах для мяса, так как она хорошо его размягчает;
- приправах для рыбы, так как она легко убирает специфический запах;
- в плове на равне с зирой и кумином;
- для разных гарниров от гречки до риса;
- в составе разных соусов;
- в выпечке и десертах;
- в разных напитках.
Яркий, неповторимый вкус гвоздики хорошо сочетается с другими пряностями: корицей, кардамоном, зирой, сушеной петрушкой, кориандром и перцами.
Так как самое ценное в пряности гвоздике - это эфирные масла и соединения, то ее продают в бутонах, в которых эти вещества лучше сохраняются. Для сладких блюд чаще используют шляпки, а для острых - ножки. Но можно использовать бутоны и целиком. Перед применением их лучше растолочь, так аромат раскроется более полно и ярко.
- Артикул: АС459
- Состав: порошок бадьяна, звездчатого аниса.
- Способ применения: добавить молотую специю в любое блюдо по вкусу.
- Вес нетто: 30 граммов
- Страна производитель: Индия
Появились вопросы? Оперативно ответим в любом мессенджере:
